Приготовление вкусной и недорогой еды – это всегда актуальная тема. Особенно, когда на тарелке должно быть много, а в кошельке мало. В статье предлагается оглянуться назад и вспомнить, как готовили вкусные и недорогие блюда в 90-е годы.
В следующих разделах статьи мы погрузимся в атмосферу 90-х годов и узнаем, как готовить блюда с минимальными затратами. Мы рассмотрим такие варианты, как домашние пельмени, горячие закуски, супы, запеканки и десерты. Кроме того, мы поделимся секретами, как использовать оставшиеся продукты и не выбрасывать их даром. Готовьте вместе с нами и узнайте, как сэкономить деньги, не уступая в качестве и вкусе!
Рецепты 90-х годов недорогие
Рецепты 90-х годов предлагают большое количество простых, но вкусных блюд, которые можно приготовить, не потратив много денег. В это время, когда страна переживала трудности экономического кризиса, было необходимо экономить на продуктах, но при этом не уступать в качестве и вкусе готовых блюд.
Салат «Оливье»
Один из самых популярных рецептов 90-х годов – это салат «Оливье». Он известен своим богатым вкусом и простотой приготовления. Главными ингредиентами салата являются отварные картофель, морковь и говядина, которые нарезаются небольшими кубиками. К ним добавляются отварные яйца, огурцы и горошек. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом или сметаной. Салат готов к употреблению и идеален для праздничного стола или просто как закуска на каждый день.
Картофельное пюре с грибами
Другим популярным блюдом 90-х годов является картофельное пюре с грибами. Для приготовления нужно сварить картофель и затем размять его в пюре. Отварные грибы обжариваются на сковороде с луком и зеленью, после чего добавляются в пюре. Блюдо получается нежным и ароматным, идеально подходит для обычного обеда или ужина.
Оладьи из тыквы
Рецепт оладий из тыквы станет прекрасным выбором для десерта в стиле 90-х годов. Для приготовления оладий нужно натереть тыкву, смешать с яйцами, мукой, солью и сахаром. Масса обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Оладьи получаются нежными и ароматными, идеальными для завтрака или чаепития. Такое блюдо экономично и просто в приготовлении.
Рецепты 90-х годов отличаются недорогими и доступными ингредиентами, которые легко найти в любом супермаркете. Эти блюда просты в приготовлении и позволяют сэкономить на продуктах, не теряя при этом вкуса и качества готовых блюд. Попробуйте воплотить эти рецепты в жизнь и погрузитесь в атмосферу кулинарии 90-х годов.
Готовлю 7 бюджетных рецептов на неделю I Рецепты на минималку
Домашнее печенье
Домашнее печенье является одним из самых популярных десертов 90-х годов. Это простое и вкусное лакомство, которое можно готовить из доступных и недорогих ингредиентов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить классическое домашнее печенье, которое придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 1 чашка сахара
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло и сахар в миксере, пока не получится однородная масса.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт в массу и продолжайте взбивать до получения гладкой текстуры.
3. Просейте муку и разрыхлитель через сито и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного и эластичного теста.
4. Выложите тесто на стол, покрытый мукой, и разделите его на несколько равных частей.
5. Сформируйте из каждой части теста небольшие шарики и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Нажмите на каждый шарик печенья вилкой, чтобы создать характерный рисунок поверхности.
7. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте печенье примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым сверху.
8. Готовое печенье остудите на проветриваемой поверхности перед подачей на стол.
Теперь у вас есть простой и недорогой рецепт домашнего печенья. Наслаждайтесь этим вкусным десертом вместе с семьей и друзьями!
Пирожные «Птичье молоко»
Пирожные «Птичье молоко» — это популярное десертное блюдо, которое было особенно популярно в 90-х годах. Они отличаются нежным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить эти вкусные пирожные в домашних условиях.
Вот что вам понадобится:
- 200 г маргарина;
- 200 г сахара;
- 200 г сметаны;
- 4 яйца;
- 300 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
- Растопите маргарин на слабом огне.
- В большой миске смешайте сахар, сметану и яйца. Взбейте до получения однородной массы.
- Добавьте растопленный маргарин и ванильный сахар. Перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и разрыхлитель в смесь. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для пирожных и наберите ее тестом на 2/3 объема.
- Выпекайте пирожные в духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Дайте пирожным остыть перед тем, как подавать их на стол. Можно посыпать их сахарной пудрой для украшения.
Готовые пирожные «Птичье молоко» будут нежными, воздушными и ароматными. Их можно приготовить в любой момент, чтобы порадовать себя и своих близких. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и насладитесь пирожными, которые были популярны в 90-х годах.
Салат «Оливье»
Салат «Оливье» — одно из самых популярных и известных блюд советской кухни 90-х годов. Этот салат настолько полюбился людям, что стал обязательным гостем на праздничных столах и в повседневном меню. Вариантов приготовления салата «Оливье» существует множество, но основные ингредиенты остаются неизменными.
История и происхождение
Салат «Оливье» был придуман в середине XIX века бельгийским поваром Люсьеном Оливье. В его оригинальном рецепте были копченая утка, омары, огурцы, лук, анчоусы и майонез. В России рецепт «Оливье» был привезен французскими поварами и стал пользоваться большой популярностью. Однако в советское время многие ингредиенты стали недоступными и были заменены другими.
Основные ингредиенты
- Картофель — основной компонент салата «Оливье». Обычно используется отварной картофель, который нарезается кубиками для создания текстуры и удобства при еде.
- Колбаса — важный элемент салата. Самый популярный вариант — вареная или докторская колбаса, которая также нарезается кубиками.
- Огурцы — добавляют свежесть и хрустящую текстуру салату. Огурцы обычно нарезаются полукольцами.
- Маринованные огурцы — придают салату кислотность и особый вкус. Огурцы нарезаются кубиками или полукольцами.
- Морковь — добавляет яркий цвет и сладость салату. Морковь нарезают кубиками или натирают на крупной терке.
- Зеленый горошек — классический компонент салата «Оливье», который придает блюду яркий зеленый цвет и нежный вкус.
- Яйца — придают салату кремовую текстуру и белковое насыщение. Яйца обычно варятся вкрутую и нарезаются кубиками или дольками.
- Майонез — неотъемлемый компонент салата «Оливье». Он соединяет все ингредиенты воедино и придает салату густую консистенцию. Майонез можно приготовить самостоятельно или использовать готовый.
Вариации рецепта
Салат «Оливье» привлекателен своей вариативностью. В разных регионах и семьях могут быть свои секретные ингредиенты и способы приготовления. Кто-то добавляет лук или зелень, кто-то предпочитает использовать горчицу или тушеный грибы. Но несмотря на все эти изменения, главное остается прежним — салат «Оливье» всегда является традиционным и вкусным блюдом, которое никогда не выйдет из моды.
Блины с начинкой
Блины – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Они готовятся из простых ингредиентов, таких как мука, молоко, яйца и соль. Блины подаются с различными начинками, которые могут быть сладкими или солеными. Начинка придает блинам особый вкус и делает их более сытными.
Существует множество вариаций начинок для блинов, но мы рассмотрим самые популярные 90-х годов, которые были недорогими и простыми в приготовлении. Вот некоторые из них:
Сладкие начинки:
- Варенье или джем. Просто намажьте блин толстым слоем варенья или джема и сверните его в трубочку. Вы можете использовать любой вкус варенья или джема по своему выбору.
- Сгущенное молоко. Нанесите небольшое количество сгущенного молока на блин и разложите его равномерно по всей поверхности. Затем сверните блин.
- Творог с сахаром. Смешайте творог с сахаром и нанесите получившуюся массу на блин. Затем сверните его и подавайте.
Соленые начинки:
- Сыр. Разрежьте сыр на полоски и положите их на блин. Затем сверните блин в трубочку.
- Ветчина и сыр. Положите несколько ломтиков ветчины и натертого сыра на блин. Затем сверните его и подавайте.
- Свежие овощи. Положите свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и лук, на блин. Затем сверните его и нарежьте на кусочки.
Выбор начинки для блинов зависит от ваших предпочтений и ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Смело экспериментируйте и создавайте свои варианты начинок, чтобы насладиться этим классическим русским блюдом в своем исполнении.
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски — это одно из самых популярных блюд советской кухни. Оно простое в приготовлении и недорогое, что делает его отличным выбором для повседневного обеда или ужина. Основными ингредиентами этого блюда являются картофель и лук.
Картофель по-деревенски готовится следующим образом:
- Картофель очищается и нарезается тонкими кружочками.
- Лук нарезается полукольцами.
- Картофель и лук обжариваются на сливочном масле до золотистого цвета.
- Затем блюдо посыпается специями, такими как соль, перец и паприка, для добавления вкуса и аромата.
- Картофель по-деревенски готовится до мягкости, после чего подается на стол горячим.
Это блюдо обладает простым, но насыщенным вкусом, а также характерным ароматом, который идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами. Картофель по-деревенски также хорошо подходит для украшения стола на праздники или встречи с друзьями.
Суп «Харчо»
Суп «Харчо» — одно из самых популярных и вкусных блюд 90-х годов. Этот грузинский суп с острым вкусом и ароматом специй является отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать настоящую кавказскую кухню.
Для приготовления супа «Харчо» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов говядины (лучше выбрать нежное мясо)
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 2-3 помидора
- граммов риса
- 1 головка чеснока
- 2-3 лавровых листа
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и промойте. Затем положите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
2. В это время нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, и тушите вместе с луком несколько минут.
3. Помидоры можно предварительно обдать кипятком, снять кожицу и измельчить в блендере или просто нарезать мелкими кубиками.
4. Когда мясо будет готово, добавьте обжаренные лук и морковь, а также помидоры в кастрюлю. Добавьте куркуму, молотый кориандр, молотый красный перец и лавровые листья. Посолите и поперчите по вкусу.
5. В отдельной кастрюле сварите рис до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.
6. Добавьте рис в суп и варите, пока рис не станет полностью готовым.
7. В конце приготовления добавьте натертый чеснок и перемешайте. Дайте супу немного настояться.
8. Подавайте суп «Харчо» горячим, посыпав свежей зеленью.
